Jenis bakteri dalam produk probiotik di Indonesia biasanya dari genus Bacillus dengan berbagai spesies dan strain yang dikembangkan untuk fungsi tertentu

 

Seperti yang diproduksi oleh perusahaan tempat Budiarto bekerja. “Probiotik yang diproduksi perusahaan saya ada yang mengandung Lactobacillus. Dan ada yang mengandung Bacillus,”ucapnya yang bekerja sebagai Direktur PT. Hari Tua Ceria

 

Dengan jenis yang berbeda ini, beda pula fungsinya. Mufti Islam Insani, Key Account Manager PT Elanco Animal Health Indonesia, menyebutkan cara kerja probiotik dalam mencegah penyakit udang. 

 

“Ya, berbeda tergantung dari jenis bakterinya dan penyakit yang menyerang udang. Namun, secara umum penambahan probiotik dapat mengakselarasi dominansi bakteri baik yang bisa menekan pertumbuhan bakteri pathogen seperti Vibrio,” ujar Sani, panggilan akrabnya. 

 

Beberapa jenis bakteri di probiotik, disambung lagi oleh Sani, juga dapat mengeluarkan senyawa metabolit yang berfungsi untuk membantu pencernaan, serta ada juga jenis bakteri yang dapat menguraikan H2S. “Pada intinya penggunaan probiotik harus menyesuaikan dengan jenis bakteri serta fungsinya sehingga lebih efektif dan efisien,” jelas Sani.

 

Merespon Sani, Siti Asiyah, petambak di wilayah Teluk Awur Jepara-Jawa Tengah melengkapi bahwa probiotik juga dikembangkan untuk fungsi kualitas air. Dimana, probiotik meningkatkan kualitas air dalam budidaya ikan dan krustasea dengan mengurangi konsentrasi bahan organik (OM) dan amonia. 

 

 

Artikel ini sudah diterbitkan kembali di majalah TROBOS Aqua edisi 135/ 15 Agustus - 14 September 2023