Senin, 6 September 2021

Menjajagi Budidaya Ikan Cere

Menjajagi Budidaya Ikan Cere

Foto: ist/dok.KKP


Jakarta (TROBOSAQUA.COM). Budidaya ikan cere terbilang masih jarang dikenal masyarakat. Padahal sebenarnya usaha ikan cere ini, memiliki peluang bisnis yang sangat bagus.

Badan Karantina Ikan dan Pengendalian Mutu merilis, ikan cere atau Phalloceros caudimaculatus merupakan jenis ikan air tawar yang ada di daerah-daerah sungai atau rawa-rawa. Dalam dunia perikanan, ikan cere dikenal sebagai komoditi yang menguntungkan. Rasa dagingnya yang lezat dan gurih membuat harga jualnya mahal.

Ikan cere memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah dibanding ikan yang lain, terutama bagian 2 asam lemak esensial, DHA sebesar 4,74 % dan juga EPA sebesar 0,31 %. Kandungan lemak total yang terdapat pada daging ikan cere adalah sebanyak 2,55 % sampai dengan 3,42 %, yang mana asam lemak tak jenuhnya adalah lebih dari 50 %. Asam oleat adalah asam lemak tak jenuh tunggal yang paling banyak terkandung di dalam tubuh ikan cere yaitu sebesar 8,43 %.

Berdasarkan hasil survey, kadar gizi di tubuh ikan cere yang berupa lemak tak jenuh (USFA di atas 50 %) teramat bagus untuk mencegah terjadinya resiko penyakit Kardiovaskular. Lemak tak jenuh juga bermanfaat untuk meringankan besarnya kandungan kolesterol total dan kolesterol LDL yang terdapat pada darah sehingga bisa melawan penyakit jantung koroner.

Apabila dilihat dari rendahnya kandungan lemak yang terkandung pada tubuh ikan cere ( 21-39 mg/100 gram), maka manfaat ikan cere amatlah bagus untuk membantu program diet karena bisa mengurangi suplai lemak harian pada menu makanan.

Budidaya Ikan Cere
Untuk menjalankan budidaya ikan cere, wajib memperhatikan daerah yang akan ditempati. Tanah yang dipakai adalah tanah liat. Dengan jenis tanah liat, massa air yang besar tidak dapat bocor merembes ke dalam tanah sehingga bisa digunakan sebagai dinding kolam.

Untuk memudahkan pengairan, kemiringan tanah pada pembuatan ikan lebih baik memiliki kisaran antara dua sampai lima persen. Air yang digunakan merupakan air jernih dan terbebas dari bahan-bahan kimia dan juga limbah pabrik.

Jangan lupa untuk memasukkan larutan penghilang jamur agar air tidak mudah tercemar dengan jamur-jamur liar. Tak rewel dengan suhu,, ikan cere akan hidup baik pada suhu biasa 26oC hingga 28oC. Untuk lebih memaksimalkan perkembangan Ikan cere, tingkat keasaman air harus berkisar antara PH 6,5 sampai 7.

Untuk melakukan budidaya ikan cere, pembudidaya juga harus memperhatikan makanannya karena akan sangat mempengaruhi pertumbuhan ikan cere. Makanan ikan yang diberikan kepada ikan cere adalah pelet, Anda juga dapat menggunakan makanan alami seperti ikan, kerang, sisa dapur dan sebagainya.

Makanan lain juga bisa menjadi tambahan karena memiliki protein yang tinggi. Pakan diberikan  2 kali sehari pada pagi dan sore. Banyaknya takaran pakan adalah 3-5% dari total berat badan ikan cere, jumlah makanan akan berubah seiring berat ikan cere yang semakin besar. Untuk mengetahui bobotnya cukup ambil sampel 5-10 ekor ikan cere.

Dalam berjualan ikan cere, Anda bisa memasarkannya dengan cara menjualnya ke pasar atau langsung ke pengepul. Dapat juga memasarkan ikan cere ke pelaku bisnis produk yang membutuhkan jenis ikan ini. Patokan harganya mulai Rp 20.000 hingga Rp 29.000 perkilogram.

Ikan cere bisa tumbuh sampai cukup besar dan telah populer sejak jaman dahulu sebagai ikan pancingan atau juga sebagai ikan konsumsi. Bahkan apabila kita lihat kembali dari kacamata usaha, ikan cere ini memiliki prospek usaha yang amat sangat terbuka lebar sehingga dapat digunakan untuk usaha kecil-kecilan yang bagus.

Bahkan makanan dari ikan ini lumayan sedap, karena jenis ikan tawar yang satu ini bisa digolongkan sebagai jajaran daging ikan yang lezat dan juga murah.

Anda bisa memasak ikan cere tersebut dengan cara presto, yaitu dengan cara menguapinya, dengan menggunakan uap air yang dipanaskan tersebut menjadikan aromanya sedikit berbeda dengan dikukus. Namun pastilah sebelum ikan mulai diuapi, terlebih dahulu diberi bumbu menggunakan kunyit, garam, dan juga bawang putih.ist/ed/ntr

 
Aqua Update + Aqua Update + Cetak Update +

Artikel Lain